{"id":73530,"date":"2021-12-21T10:12:58","date_gmt":"2021-12-21T09:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/global-egg-market-trend\/"},"modified":"2022-05-19T14:18:09","modified_gmt":"2022-05-19T12:18:09","slug":"global-egg-market-trend","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/es\/experts-articles\/global-egg-market-trend\/","title":{"rendered":"TENDENCIAS DEL MERCADO MUNDIAL DEL HUEVO"},"content":{"rendered":"\n<p>Al ser una empresa dedicada a la gen\u00e9tica, es una prioridad para NOVOGEN el valorar las tendencias del mercado del huevo. Semejante contacto directo con las condiciones de campo nos permite anticiparnos a los cambios de mercado y adaptar nuestro programa de selecci\u00f3n para asegurar que las estirpes NOVOGEN cumplan con las expectativas de los clientes. Por lo tanto, nos complace compartir con usted las \u00faltimas actualizaciones del mercado del huevo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" id=\"un-mercado-en-crecimiento\" style=\"color:#008eba\">UN MERCADO EN CRECIMIENTO<\/h2>\n\n\n\n<p>Entre las diferentes fuentes de prote\u00edna animal, los huevos son un producto alimenticio de m\u00faltiples ventajas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Prote\u00edna saludable de alta calidad<\/li><li>&nbsp;Bajo impacto en generar gases de efecto invernadero<\/li><li>&nbsp;Fuente de prote\u00edna relativamente accesible en comparaci\u00f3n con otras fuentes de prote\u00edna animal<\/li><li>&nbsp;F\u00e1cil de cocinar en varias recetas y consumido alrededor de todo el mundo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por estas razones y muchas m\u00e1s, el mercado mundial del huevo ha evidenciado un crecimiento anual de alrededor 2% por m\u00e1s de dos d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"760\" height=\"421\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ART-GG.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-70388\"\/><figcaption><em><em>Gr\u00e1fico : Desarrollo de la producci\u00f3n global del huevo desde 2008 al 2018 (FAO stat, 2018)<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la valoraci\u00f3n del mercado de NOVOGEN esta tendencia se mantiene por dos razones principales&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial: de acuerdo con la ONU (2019), el crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial se espera que crezca de 7.7 billones en el 2019 al 9.7 billones en el 2030 (+0.7% \/ a\u00f1o en promedio).<\/li><li>Crecimiento en el consumo mundial del huevo: el promedio mundial del consumo de huevo es de alrededor 160 huevos per c\u00e1pita. El siguiente mapa ilustra el crecimiento potencial en consumo por \u00e1rea:<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"764\" height=\"452\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ART-GG1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-70390\"\/><figcaption><em><em>Figura 1: Consumo de Huevo\/per c\u00e1pita\/ a\u00f1o (NOVOGEN, 2019)<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" id=\"un-equilibrio-mundial-entre-produccion-de-huevo-blanco-y-huevo-marron\" style=\"color:#008eba\">UN EQUILIBRIO MUNDIAL ENTRE PRODUCCI\u00d3N DE HUEVO BLANCO Y HUEVO MARR\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p>El mercado mundial del huevo esta principalmente dividido en dos colores: huevos marrones y huevos blancos. La siguiente tabla muestra diferencias significativas entre \u00e1reas con respecto al color de huevos que produce. La principal raz\u00f3n es el comportamiento tradicional de los consumidores, que est\u00e1n acostumbrados a comer un color determinado de huevo. A pesar del hecho de no haber diferencia a nivel del consumidor, muy pocos mercados est\u00e1n cambiando de un color al otro. <\/p>\n\n\n\n<p>Observando a nivel mundial la producci\u00f3n se equilibra entre los dos colores de huevos, con 47% blancos y 53% marrones. Se debe tener en cuenta: existe otros colores de huevos que son menos importantes incluyendo los tintos o rosados los cuales tienen una participaci\u00f3n tangible de mercado en algunos lugares.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table aligncenter is-style-stripes\"><table><thead><tr><th><strong>Area<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Huevos blancos<strong> (%)<\/strong> <\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Huevos marrones<strong> (%)<\/strong> <\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Asia<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">44<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">56<\/td><\/tr><tr><td>China<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">70<\/td><\/tr><tr><td>CIS<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">44<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">56<\/td><\/tr><tr><td>Middle East<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">81<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">19<\/td><\/tr><tr><td>Africa<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">93<\/td><\/tr><tr><td>Europa<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">16<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">83<\/td><\/tr><tr><td>Am\u00e9rica del Norte<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">92<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8<\/td><\/tr><tr><td>Am\u00e9rica del Sur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">59<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">41<\/td><\/tr><tr><td>Mundo<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">47<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">53<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption><em><em>Tabla 2: Producci\u00f3n Mundial de huevos blancos y marrones (NOVOGEN 2020):<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" id=\"una-variedad-de-sistemas-de-produccion\" style=\"color:#008eba\">UNA VARIEDAD DE SISTEMAS DE PRODUCCI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p>Un rango considerable del mercado del huevo es la variedad de sistemas de producci\u00f3n utilizados: La siguiente figura los ha dividido en tres categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sistemas de jaulas: bater\u00edas o granjas de jaulas enriquecidas<\/li><li>Alternativa tradicional: una granja tradicional usando un sistema de piso<\/li><li>Alternativa Social: granjas libres de jaula (aviario, free range, org\u00e1nico) responden a las nuevas demandas sociales relacionadas al bienestar animal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"517\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ART-gg-2-1024x517.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-70392\"\/><figcaption><em><em>Distribuci\u00f3n de los sistemas de producci\u00f3n por regiones<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Los sistemas alternativos sociales est\u00e1n en r\u00e1pido desarrollo en Europa y Norteam\u00e9rica. Estos sistemas tambi\u00e9n han iniciado su desarrollo en mercados nuevos como el Brasil y Sudeste Asi\u00e1tico. Sin embargo, mirando a nivel mundial, las jaulas se mantienen como el primer sistema de producci\u00f3n usado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" id=\"conclusion\" style=\"color:#008eba\">CONCLUSI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p>El crecimiento del mercado mundial del huevo y su evoluci\u00f3n, beneficiaran a la industria del huevo y a aquellas compa\u00f1\u00edas capaces de adaptarse a estas nuevas tendencias. Siendo una empresa gen\u00e9tica, el programa I+D NOVOGEN se adapta continuamente para que nuestras estirpes respondan a las demandas de nuestros clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Con las estirpes NOVOgen White y NOVOgen Brown, somos capaces de proponer una soluci\u00f3n muy eficiente para los mercados de huevo blanco y huevo marr\u00f3n en todas las condiciones clim\u00e1ticas y de medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>NOVOGEN es tambi\u00e9n un pionero en la selecci\u00f3n de aves por comportamiento mediante el uso de varios sistemas de producci\u00f3n para jaula y piso. Esto permite a nuestras estirpes adaptarse a los diferentes sistemas de producci\u00f3n encontrados en el campo.<\/p>\n\n\n\n<p>La eficiencia e innovaci\u00f3n est\u00e1n en los genes de NOVOGEN y nos permite contribuir con el desarrollo mundial del industria del huevo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al ser una empresa dedicada a la gen\u00e9tica, es una prioridad para NOVOGEN el valorar las tendencias del mercado del huevo. 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