{"id":75415,"date":"2024-01-30T15:22:10","date_gmt":"2024-01-30T14:22:10","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/how-to-limit-the-impact-of-heat-stress-on-layers-with-management-and-nutrition\/"},"modified":"2024-02-23T16:24:47","modified_gmt":"2024-02-23T15:24:47","slug":"como-limitar-el-impacto-del-estres-calorico-de-las-ponedoras-mediante-manejo-y-nutricion","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/es\/experts-articles\/como-limitar-el-impacto-del-estres-calorico-de-las-ponedoras-mediante-manejo-y-nutricion\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo limitar el impacto del estr\u00e9s cal\u00f3rico de las ponedoras mediante manejo y nutrici\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n<p>La exposici\u00f3n a estaciones con elevadas temperaturas ambientales es una de las principales preocupaciones para la industria av\u00edcola. <strong>La temperatura ambiente \u00f3ptima para las ponedoras est\u00e1 entre 18\u00b0C y 24\u00b0C.<\/strong> de acuerdo con la clasificaci\u00f3n clim\u00e1tica de Koppen, la mayor\u00eda de los lugares en la tierra est\u00e1n expuestos a temperaturas superiores a 26\u00b0C durante varios meses a lo largo del a\u00f1o. El estr\u00e9s cal\u00f3rico tambi\u00e9n se intensifica cuando la humedad se Eleva. As\u00ed como en los humanos, <strong>la percepci\u00f3n de temperaturas altas se incrementa conforme la humedad aumenta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Incluso si las ponedoras son menos sensibles a temperaturas elevadas en comparaci\u00f3n con los broilers, temperaturas superiores a 24\u00b0C pueden afectar su desempe\u00f1o. Las temperaturas por sobre la temperatura \u00f3ptima podr\u00edan impactar el consumo diario y consecuentemente disminuir el n\u00famero de huevos, la calidad de c\u00e1scara, tama\u00f1o de huevo, etc. Adicionalmente, el estr\u00e9s cal\u00f3rico puede tener un tremendo impacto en el crecimiento de las aves y su desempe\u00f1o lo cual a su vez impactar\u00e1 econ\u00f3micamente a las granjas. Varias medidas relacionadas al manejo y la nutrici\u00f3n pueden tomarse para reducir el efecto del estr\u00e9s cal\u00f3rico en ponedoras.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#004a7c\">EFECTO DE ESTR\u00c9S CAL\u00d3RICO EN PONEDORAS<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El primer impacto negativo de la elevada temperatura es principalmente la reducci\u00f3n en ingesta de alimento. El estudio conducido por Mashaly et al. (2004) compar\u00f3 varios tratamientos con diferentes niveles de temperatura y humedad relativa. Los tres tratamientos aplicaros fueron: control (temperatura y humedad relativa promedio), c\u00edclico (temperaturas y humedades c\u00edclicas a lo largo de d\u00eda), y estr\u00e9s cal\u00f3rico (calor y humedades constantes) por una duraci\u00f3n de 5 semanas. El resultado del estudio, ilustrado en la tabla 1., muestra claramente los efectos adversos de las temperaturas altas sobre la ingesta diaria de las aves, producci\u00f3n de huevo y calidad de c\u00e1scara.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\" style=\"text-decoration:underline\"><strong><u>Tabla 1. <\/u>Efecto del estr\u00e9s cal\u00f3rico en gallinas de postura<u> <sup>(1)<\/sup><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-black-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#004b7d2b\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Par\u00e1metros<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Control<br>23.9\u00b0C<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">C\u00edclico<br>23.9 to 35\u00b0C<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Estr\u00e9s cal\u00f3rico<br>35\u00b0C and 50% RH<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Consumo diario (g\/ave\/d\u00eda)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86.7<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">65.9<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">41.6<sup>c<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Producci\u00f3n diaria de huevos (%)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">87.4<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">82.5<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">56.2<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Peso de huevo (g)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">56.4<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">53.5<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">46.9<sup>c<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Peso de la c\u00e1scara (g)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5.06<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4.76<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3.50<sup>c<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Grosos de la c\u00e1scara (0.01mm)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">34.8<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">33.9<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.3<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Gravedad espec\u00edfica (f\/cm<sup>3<\/sup>)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.074<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.072<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.064<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><sup>A\u2013C<\/sup>Means for the same parameter with different letters are significantly different (P &lt; 0.05).<br><sup>(1) <\/sup>Mashaly et al. (2004) \u201cEffect of Heat Stress on Production Parameters and Immune Responses of Commercial Laying Hens1\u201d <em>Poultry science<\/em> 83: 889-894<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Las ponedoras no tienen gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas, lo cual impide que puedan perder calor por medio de la transpiraci\u00f3n. El calor se pierde mediante el intercambio directo con el ambiente externo inmediato (aire, cama, radiaci\u00f3n), por medio de la cresta, patas, plumas y alas. La p\u00e9rdida de calor se reduce cuando la temperatura se incremente.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, este experimento muestra cu\u00e1n importante es controlar la temperatura cuando es posible o a su vez, maximizar la p\u00e9rdida de calor mediante la ventilaci\u00f3n de aire para evitar o minimizar su impacto sobre el desempe\u00f1o del ave.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;El calor entre e lave y el ambiente se transfiere a trav\u00e9s de diferentes medios tales como: radiaci\u00f3n convecci\u00f3n, conducci\u00f3n, vasodilataci\u00f3n y evaporaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Radiaci\u00f3n: la p\u00e9rdida de calor es proporcional a la diferencia de temperatura entre la superficie del cuerpo y el aire que lo rodea: aislamientos deficientes, y techos calientes incrementar\u00e1n la temperatura y el estr\u00e9s cal\u00f3rico.<\/li>\n\n\n\n<li>Convecci\u00f3n: el cuerpo caliente del ave liberar\u00e1 aire caliento a su alrededor. La velocidad del aire es \u00fatil para incrementar la convecci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Conducci\u00f3n: El calor puede fluir de una superficie a otra, tal es el caso cuando las aves se paran sobre la cama fresca. Relativamente no importante.<\/li>\n\n\n\n<li>Vasodilataci\u00f3n: Un m\u00e9todo de p\u00e9rdida de calor donde los vasos sangu\u00edneos que est\u00e1n cerca al exterior de cuerpo, como es el caso de la cresta y barbillas del ave, se agrandan para permitir que haya un mayor flujo sangu\u00edneo. Este incremento en flujo sangu\u00edneo permite que se pierda calor corporal.<\/li>\n\n\n\n<li>Evaporaci\u00f3n: las aves usan este m\u00e9todo en temperaturas altas para poder estabilizar su temperatura corporal al incrementar su tasa de respiraci\u00f3n mediante el jadeo (hiperventilaci\u00f3n).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La severidad de los efectos del estr\u00e9s cal\u00f3rico depende de varios factores tales como la temperatura m\u00e1xima en las granjas, humedad relativa, Sistema de ventilaci\u00f3n y velocidad del aire. Granjas cerradas y aisladas apropiadamente son por tanto mejores que las granjas abiertas en su desempe\u00f1o. Incrementar la velocidad de aire en las granjas ayuda a las aves a dispersar la temperatura m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p>En el estudio (J. L. Purswell, S. L. Branton 2015), mostrado en la tabla 2., una elevada velocidad de aire en comparaci\u00f3n con aire sin movimiento incrementa la producci\u00f3n diaria de huevos por ave d\u00eda, el peso del huevo y el consumo diario de las aves a temperatura de 27.8\u00b0C condiciones de humedad relativa de alrededor de 84.51 % RH. Otro m\u00e9todo de reducci\u00f3n de la temperatura de aire es el panel evaporativo o los sistemas de presi\u00f3n negativa. Sistemas donde se maneja densidades altas como es el caso de jaulas o aviarios, pueden deteriorar la temperatura disponible para las aves. Evitar las densidades altas es una soluci\u00f3n para aliviar el efecto del estr\u00e9s cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong><strong><u>Tabla 2 Efecto de la velocidad de aire sobre el desempe\u00f1o de ponedoras de entre 39-48 semanas<sup>(1)<\/sup><\/u><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-black-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#004b7d2b\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Velocidad de aire <br>(m\/s)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Consumo diario<br>(g\/ave\/d\u00eda)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">FCR <br>(g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Tama\u00f1o del huevo<br>(g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Producci\u00f3n diaria<br>(%)<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&gt; 0.25<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86.7<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.871<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">55.4<sup>c<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">84.51<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.76<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">96.8<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.825<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58.7<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">90.80<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.52<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">97.3<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.855<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">59.7<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">91.21<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Valor-p<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&lt; 0.0001<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.6020<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&lt; 0.0001<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&lt; 0.0001<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><sup>(1) <\/sup>J. L. Purswell &amp; S. L. Branton (2015) \u201cEffect of air velocity on laying hen Performance and egg quality\u201d <em>American Society of Agricultural and Biological Engineers<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#004a7c\">ESTRATEGIAS NUTRICIONALES<\/h2>\n\n\n\n<p>Primeramente, manejar la hora de alimentaci\u00f3n tiene un efecto significante sobre la capacidad del ave de sobrellevar el estr\u00e9s cal\u00f3rico. No se sugiere la alimentaci\u00f3n Ad libitum. La alimentaci\u00f3n debe hacerse en las horas del d\u00eda done la temperatura no est\u00e1 elevada. 30-40% de la ingesta diaria debe administrarse temprano en la ma\u00f1ana porque, durante la tarde, se observa una importante subida de la temperatura corporal. Esto no se debe a que sea el per\u00edodo del d\u00eda m\u00e1s c\u00e1lido sino m\u00e1s bien a que el ave experimenta el pico de su digesti\u00f3n si las aves han sido alimentadas temprano en la ma\u00f1ana. Esta elevaci\u00f3n en la temperatura corporal puede causar la muerte en casos particularmente severos. Por lo tanto, 60-70% de la ingesta diaria debe proveerse al final de la tarde.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicionalmente, es posible a\u00f1adir luz en la noche durante el per\u00edodo fr\u00eda de la noche por una o dos horas lo que permite que las aves tengan un consumo extra de agua y alimento. (si es que es permitido por regulaciones locales).<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 39%\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Una Buena granulometr\u00eda de alimento es importante durante el estr\u00e9s cal\u00f3rico. El consumo de alimento se reducir\u00e1 debido al estr\u00e9s cal\u00f3rico. Por lo tanto, es importante un consumo \u00f3ptimo de alimento mediante una adecuada presentaci\u00f3n de la dieta.<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"605\" height=\"404\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMJ_2457.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-75125 size-full\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El requerimiento de energ\u00eda metabolizable disminuye conforme la temperatura se incrementa por encima de 27\u00b0C (81\u00b0F), lo cual resulta en una reducci\u00f3n de los requerimientos energ\u00e9ticos para las aves. Por sobre los 27\u00b0C, la energ\u00eda necesaria empezar\u00e1 a incrementarse debido al jadeo que experimentan las aves para tratar de reducir su calor corporal. En este caso, necesitamos proveer la cantidad adecuada de energ\u00eda, de acuerdo con la temperatura.&nbsp; Una ponedora regular su consumo de alimento de acuerdo con el nivel de la energ\u00eda contenido en la dieta. Sin embargo, esta regulaci\u00f3n es menos eficiente cuando hay temperaturas altas.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra sugerencia para reducir la producci\u00f3n de calor es cambiar la composici\u00f3n de la dieta. A\u00f1adir aceite en la dieta ha demostrado desde hace mucho tiempo que es beneficiosos en climas c\u00e1lidos. Esto es debido a que la digesti\u00f3n de grasas produce menos calor que la digesti\u00f3n de carbohidratos o prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;El nivel de prote\u00ednas debe ser ajustado en las dietas para mantener la productividad ya que el consumo de alimento disminuye durante el estr\u00e9s cal\u00f3rico. Tambi\u00e9n, un bajo consumo durante el estr\u00e9s cal\u00f3rico requiere un incremento en los niveles de amino\u00e1cidos esenciales (proporcional al porcentaje de disminuci\u00f3n de consumo) para poder mantener el desempe\u00f1o del ave. Para concluir, el ajuste de prote\u00edna y amino\u00e1cidos debe adaptarse al consumo real del ave por d\u00eda. Esto es mejor que tener dietas con exceso de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las ponedoras incrementan su consumo de agua durante periodos de estr\u00e9s cal\u00f3rico. La relaci\u00f3n agua\/alimento puede incrementarse de 2:1 en temperaturas termoneutras a 5:1 bajo temperaturas de estr\u00e9s cal\u00f3rico<\/strong>. Es extremadamente importante poder proveer agua limpia y fresca con una adecuada temperatura durante todo el d\u00eda. Especialmente, el agua fresca puede ayudar a las aves a combatir el estr\u00e9s cal\u00f3rico. Esto debe considerarse con sumo cuidado ya que esto ser\u00eda dif\u00edcil de controlar bajo condiciones pr\u00e1cticas. Glatz (2001), report\u00f3 que en ponedoras que est\u00e1n a 30\u00b0C, consumieron m\u00e1s alimento y produjeron m\u00e1s huevos con buena calidad de c\u00e1scara cuando la temperatura del agua se reducir a 15\u00b0C en un caso y a 5\u00b0C en otro.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#004a7c\">REDUCCI\u00d3N DE CORTICOSTERONA<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Las aves son expuestas a diferentes tipos de factores de estr\u00e9s a lo largo de su v\u00eda. Tales factores incluyen: densidad, temperatura, transporte, restricci\u00f3n de alimento, contaminaci\u00f3n del alimento, miedo y enfermedades. Uno de los glucocorticoides es la corticosterona la cual es la hormona de primera respuesta al estr\u00e9s. Y estimula la gluconeog\u00e9nesis para proveer al cuerpo con m\u00e1s energ\u00eda cuando las aves enfrentan situaciones estresantes (Carsia and Harvey, 2000).<\/p>\n\n\n\n<p>Para gallinas ponedoras, una corticosterona elevada incrementa el consumo de alimento, reduce la ganancia de peso; adicionalmente, una elevaci\u00f3n de corticosterona altera la relaci\u00f3n helter\u00f3filos\/linfocitos, incrementa el picaje, hay mayor inmovilidad t\u00f3nica y se reducen las funciones inmunes (El-lethey et al., 2001; Shini et al., 2009). Adem\u00e1s, se incrementa el tama\u00f1o del h\u00edgado y la grasa abdominal (Pilo et al., 1985). Por otra parte, la administraci\u00f3n de corticosterona retrasa el inicio de la puesta, acorta la duraci\u00f3n del pico de producci\u00f3n, y por lo tanto reduce la producci\u00f3n diaria de huevos (Shini et al., 2009).<\/p>\n\n\n\n<p>Es por esto que la reducci\u00f3n de la corticosterona deber\u00eda ser un objetivo para alcanzar una productividad \u00f3ptima. A\u00f1adir vitamina C o vitamina E a la nutrici\u00f3n de las aves puede ayudar a reducirla.<\/p>\n\n\n\n<p>En un estudio (Chung et al. 2005 -Asian-Aust. J. Anim. Sci. 2005. Vol. 18, No. 4 : 545-551), el cual se muestra en la tabla3., los niveles de corticosterona en sangre se reducen significativamente (at p&lt;0.05) tras alimentar a las aves dietas suplementadas con altos niveles de vitamina C y\/o vitamina E.<\/p>\n\n\n\n<p>La adici\u00f3n de vitamina C (200 mg\/kg) y\/o E (250 mg\/kg) en la dieta pueden prevenir la disminuci\u00f3n de la calidad de c\u00e1scara y la fortaleza del hueso tibial al aliviar los efectos estresantes de temperaturas medioambientales altas en gallinas ponedoras.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong><u>Table 3. Concentraciones s\u00e9ricas de vitamina C, vitamina E y corticosterona en reproductoras pesas expuestas a estr\u00e9s cal\u00f3rico elevado a 32\u00b0C <sup>(1)<\/sup><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-black-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#004b7d2b\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Componentes<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Dieta Basal<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">DB + Vit C<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">DB + Vit E<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">DB + Vit C + Vit E<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Vitamina C (g\/ml)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7.87<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12.73<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7.26<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12.24<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Vitamina E (g\/ml)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2.80<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.63<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8.20<sup>c<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8.35<sup>c<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Corticosterona (ng\/ml)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5.97<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3.23<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2.54<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2.78<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><sup>a-c<\/sup> Promedios en filas con superscritos que son significativamente diferentes (p&lt;0.05)..                                                                                                                                                                      <sup>(1) <\/sup>Chung &amp; al. (2005) \u201cEffects of Dietary Vitamins C and E on Egg Shell Quality of Broiler Breeder Hens Exposed to Heat Stress\u201d <em>Asian-Aust. J. Anim. Sci. <\/em>Vol. 18, No. 4: 545-551<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#004a7c\">PREVENCI\u00d3N DE ALCALOSIS RESPIRATORIA<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante el jadeo (hiperventilaci\u00f3n), las aves pierden calor, pero adem\u00e1s hay una excesiva p\u00e9rdida de CO<sub>2<\/sub> de sus pulmones. Una reducci\u00f3n en el CO<sub>2<\/sub> s\u00e9rico causa que el pH de la sangre se eleve provocando una alcalosis respiratoria. Mientras m\u00e1s alto es el pH, se reduce la actividad de la enzima carbonhidrasa, lo que resulta en una reducci\u00f3n la transferencia de iones calcio y carbonado desde la sangre hacia la gl\u00e1ndula secretora de la c\u00e1scara. Otro factor que contribuye al adelgazamiento de la c\u00e1scara es una baja ingesta de calcio y un incremento en la p\u00e9rdida de f\u00f3sforo. En el estudio de Belay et al., 1992, mostrado la table 4., se usaron aves para revisar la excreci\u00f3n urinaria durante un estr\u00e9s cal\u00f3rico a 35\u00b0C por 36 horas. Es estr\u00e9s cal\u00f3rico increment\u00f3 (P &lt; 0.05) la excreci\u00f3n de orina de 52.3 a 109.9 mL\/12 h y se incrementaron adem\u00e1s los Na, K, Cl, Ca y P urinarios totales. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p> La adici\u00f3n de cloruro de potasio, bicarbonato de sodio y la adici\u00f3n f\u00f3sforo pueden reemplazar los electrolitos perdidos durante el estr\u00e9s cal\u00f3rico. Estos tratamientos han sido mostrados en la literatura como beneficiosos para reducir la mortalidad en parvadas que experimentan estr\u00e9s cal\u00f3rico agudo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong><strong><u>Tabla 4. Excreci\u00f3n en la orina durante 12 horas, mg\/kg PV<sup>(1)<\/sup><\/u><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-black-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#004b7d2b\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Par\u00e1metros<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Termoneutral<br> 24\u00b0C<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Estr\u00e9s cal\u00f3rico<br>35\u00b0C<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Na<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6.4<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11.0<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">K<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">26.0<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">54.2<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cl<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18.9<sup>a<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11.3<sup>b<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ca<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.8<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4.0<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">P<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">37.9<sup>b<\/sup><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60.4<sup>a<\/sup><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:10px\"><sup>a,b <\/sup>Valores dentro de una columna sin un superscrito com\u00fan son diferentes (P &lt; 0.05).                                                                                                                                                                                   <sup>(1) <\/sup>Belay &amp; al (1992) \u201cMineral Balance and Urinary and Fecal Mineral Excretion Profile of Broilers Housed in Thermoneutral and Heat-Distressed Environments\u201d <em>Oklahoma State University, Animal Science Department, <\/em>Stillwater, Oklahoma 74078<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#004a7c\"><strong>CONCLUSI\u00d3N<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En estacionalidad, el estr\u00e9s cal\u00f3rico es uno de los factores importantes que tienen un efecto importante sobre las ponedoras en gran parte del mundo. La anticipaci\u00f3n es la clave para minimizar los efectos del estr\u00e9s cal\u00f3rico; por lo tanto, es necesario implementar medidas apropiadas de manejo y nutrici\u00f3n antes de que las temperaturas se eleven. Todas las medidas de manejo en granja ayudar\u00e1n a incrementar la productividad del ave de una mejor manera en comparaci\u00f3n a meramente alterar las composiciones de las dietas<a><\/a><a><\/a><a><\/a><a>.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el continuo progreso gen\u00e9tico alcanzado por NOVOGEN ha permitido ganancias significantes en la producci\u00f3n de huevo y la calidad de c\u00e1scara. Esto tambi\u00e9n permite tener aves robustas y resilientes bajo todas las condiciones de producci\u00f3n. Sin embargo, para poder alcanzar el potencial gen\u00e9tico de las aves, el manejo la nutrici\u00f3n de la parvada deben ser monitoreadas estrechamente y adaptadas al entorno local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las temperaturas por sobre la temperatura \u00f3ptima podr\u00edan impactar el consumo diario y consecuentemente disminuir el n\u00famero de huevos, la calidad de c\u00e1scara, tama\u00f1o de huevo, etc&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":75124,"template":"","categories":[163,167],"expert":[213],"class_list":["post-75415","experts-articles","type-experts-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-breeding-management-es","category-nutrition-es","expert-ozgur-korkmaz"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f3mo limitar el impacto del estr\u00e9s cal\u00f3rico de las ponedoras mediante manejo y nutrici\u00f3n? - Novocenter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las temperaturas por sobre la temperatura \u00f3ptima podr\u00edan impactar el consumo diario y consecuentemente disminuir el n\u00famero de huevos, la calidad de c\u00e1scara, tama\u00f1o de huevo, etc...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/es\/experts-articles\/como-limitar-el-impacto-del-estres-calorico-de-las-ponedoras-mediante-manejo-y-nutricion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo limitar el impacto del estr\u00e9s cal\u00f3rico de las ponedoras mediante manejo y nutrici\u00f3n? 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