La biosécurité est en enjeu majeur dans les élevages avicoles aujourd’hui. Des failles dans la biosécurité peuvent induire des pertes économiques importantes : baisse de production des animaux, mortalité, mauvaise qualité d’œuf, etc. Plusieurs étapes sont à respecter pour garantir un haut niveau de biosécurité. Nous allons vous les présenter dans cet article.
Étape 1 : Arrivée et entrée dans un élevage avicole
Tout le matériel extérieur, comme les chaussures, les habits et les téléphones doivent rester à l’extérieur de la ferme. Ensuite, il convient de suivre la procédure ci-dessous avant d’entrer dans le bâtiment :
- Enregistrement des visites dans un registre, pour la traçabilité.
- Douche et désinfection des mains. Change complet des vêtements, sous- vêtements et chaussures. Les vêtements « internes » à la ferme doivent toujours y rester.
- Désinfection de tous les véhicules qui entrent sur le site, le propriétaire inclus !
Étape 2 : La vaccination, outil supplémentaire à la biosécurité
Les volailles sont affectées par une multitude de maladies dues à de nombreux agents. Certaines maladies sont contrôlables par les vaccins. Cependant, il est important d’avoir un programme de vaccination soigneusement conçu. Les échecs vaccinaux sont plus souvent dus à la manipulation, au transport, au stockage et à une mauvaise application du vaccin qu’au vaccin lui-même.
Parfois la gestion vaccinale est très compliquée car la pression sanitaire est importante. Il y a un large éventail de maladies. Les types de vaccins vivants et inertes sont nombreux, la voie d’application peut être incorrecte… Il est crucial d’avoir un programme de vaccination efficace pour la ferme. Cela signifie que vous devez disposer des bons vaccins, dans le bon timing et bien administrés.
Les plans de vaccination doivent évidemment correspondre à la souche d’organisme pathogène présente. Une mauvaise gestion post-vaccination peut parfois entraîner des maladies respiratoires, des coccidioses…
Le suivi du lot implique de réaliser des sérologies régulières tout au long de la vie du troupeau. Cela se traduit de deux façons :
- La surveillance de la santé implique une vérification des anticorps et une analyse des causes de mortalité, en particulier lorsque des signes anormaux sont observés.
- Lorsqu’un troupeau est reformé, il est important d’avoir un examen des problèmes de santé rencontrés durant le lot pour servir de base à l’examen général du programme de santé pour le troupeau.
Étape 3 : La gestion des parasites et des rongeurs
Pour lutter contre les rongeurs et les insectes, il est nécessaire d’avoir un programme de lutte efficace et régulier :
- Les rats, souris, mouches, ténébrions et autres sont faciles à voir et à capturer. Cependant, les poux rouges, bactéries et virus sont difficiles à voir et à capturer.
- Les rongeurs sont un réservoir naturel majeur et des agents transmetteurs de nombreuses maladies.
- Les insectes sont des vecteurs de maladies (Mg et Ms par exemple) comme les poux, coléoptères, fourmis, cafards, mouches…
Étape 4 : La nettoyage et la désinfection : étape importante pour la biosécurité
Le nettoyage et la désinfection de tous les équipements, surfaces et fournitures a pour but de réduire les agents pathogènes tels que les bactéries, les virus, les champignons et les parasites. Des procédures de nettoyage et d’assainissement efficaces doivent être accomplies et vérifiées. Une période de vide sanitaire doit être respectée avant la mise place du prochain lot.
Conclusion
Un programme de biosécurité bien mené apporte de nombreux bénéfices :
- Réduire l’exposition aux maladies et pathogènes aviaires au sein du troupeau.
- Réduire la transmission des maladies et pathogènes entre les fermes et les bâtiments.
- Réduire la transmission des zoonoses : maladies infectieuses transmissibles de l’animal à l’homme ou de l’homme à l’animal.
Selon la taille du troupeau, la perte économique peut coûter des millions de dollars. La biosécurité au plus haut niveau garantit la santé de vos oiseaux et permet d’obtenir les meilleures performances à moindre coût. Une biosécurité bien menée permet une meilleure santé et un meilleur confort des animaux. Et ainsi une augmentation du bien-être des animaux dans l’élevage.
Article paru dans l’édition de Novembre- Décembre 2021 – Afrique Agriculture
