{"id":70950,"date":"2021-11-05T15:15:24","date_gmt":"2021-11-05T14:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/egg-weight-management\/"},"modified":"2022-12-20T16:05:33","modified_gmt":"2022-12-20T15:05:33","slug":"la-gestion-du-poids-doeuf","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/fr\/experts-articles\/la-gestion-du-poids-doeuf\/","title":{"rendered":"La gestion du poids d’oeuf"},"content":{"rendered":"\n

Le poids d\u2019\u0153uf d\u00e9pend de plusieurs param\u00e8tres. Il est notamment li\u00e9 \u00e0 la g\u00e9n\u00e9tique. Par exemple, il peut varier de 1 \u00e0 1,5 g entre des souches NOVOGEN dites Classic et Light. Plusieurs autres facteurs peuvent fortement influer le poids d\u2019\u0153uf. Au-del\u00e0 m\u00eame de la g\u00e9n\u00e9tique, il est ainsi possible de le faire varier de 1 \u00e0 5g par une adaptation de la conduite d\u2019\u00e9levage et de la nutrition.<\/p>\n\n\n\n

L’INFLUENCE DU POIDS CORPOREL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En fonction des demandes du march\u00e9 et de la valorisation des \u0153ufs, il est important de d\u00e9finir le poids d\u2019\u0153uf souhait\u00e9 avant l\u2019entr\u00e9e en ponte.<\/p>\n\n\n\n

Le poids corporel des poulettes en d\u00e9but de ponte constitue le principal facteur influen\u00e7ant le poids de l\u2019\u0153uf<\/strong>. Lorsque les poules sont en production, les marges d\u2019action sont beaucoup plus limit\u00e9es. Un poids corporel plus \u00e9lev\u00e9 de la poulette \u00e0 la maturit\u00e9 sexuelle engendre un poids d\u2019\u0153uf plus \u00e9lev\u00e9, l\u2019inverse est \u00e9galement vrai. Le programme et la stimulation lumineuse sont des outils efficaces pour g\u00e9rer le poids corporel \u00e0 l\u2019entr\u00e9e en ponte et ainsi, le poids des \u0153ufs. Il est recommand\u00e9 de toujours ajuster la stimulation lumineuse en fonction du poids corporel et non en fonction de l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il est ainsi reconnu que  +\/- 100 g de poids corporel \u00e0 la stimulation lumineuse  \u00e9quivaut \u00e0 +\/- 0,7 \u00e0 1 g de poids d\u2019\u0153uf en production. De m\u00eame, une semaine de d\u00e9lai, c\u2019est-\u00e0-dire une stimulation lumineuse plus tardive, fait varier d\u2019environ 1 g de poids d\u2019\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n

Le poids corporel \u00e0 la maturit\u00e9 sexuelle ou l\u2019\u00e2ge \u00e0 la maturit\u00e9 sexuelle sont deux moyens efficaces d\u2019ajuster le poids de l\u2019\u0153uf en fonction de la demande du march\u00e9. Pour ces deux facteurs, il est absolument n\u00e9cessaire d\u2019adapter sa technique d\u2019\u00e9levage en fonction du poids des poulettes et non de leur l\u2019\u00e2ge. Par cons\u00e9quent, les poulettes doivent \u00eatre pes\u00e9es chaque semaine pendant toute la p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n\n\n\n

Gestion du poids d’\u0153uf via la nutrition<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lorsque le lot est en production, le seul moyen d\u2019ajuster le poids d\u2019\u0153uf est la nutrition.<\/strong> Cependant, les effets sur le poids d\u2019\u0153uf s\u2019att\u00e9nueront avec l\u2019\u00e2ge du troupeau. Nous avons effectu\u00e9 une m\u00e9ta-analyse sur la nutrition \u00e0 partir de nombreuses publications scientifiques.<\/p>\n\n\n\n

Les principaux crit\u00e8res permettant d\u2019ajuster le poids d\u2019\u0153uf sont l\u2019\u00e9nergie et les huiles\/graisses. 100 kcal d\u2019\u00e9nergies suppl\u00e9mentaires augmentent en moyenne le poids d\u2019\u0153uf de 0,85 % et  1 point suppl\u00e9mentaire de mati\u00e8re grasse (provenant de l\u2019huile, et non de la mati\u00e8re grasse contenue dans les mati\u00e8res premi\u00e8res) l\u2019augmente de 1,1 %. L\u2019ajout d\u2019huile semble donc \u00eatre plus efficace, et moins risqu\u00e9 que de l\u2019\u00e9nergie. Un exc\u00e8s d\u2019\u00e9nergie dans l\u2019alimentation peut induire des poules trop grasses. La situation id\u00e9ale est donc de fournir au moins 1% d\u2019huile suppl\u00e9mentaire mais avec le m\u00eame niveau \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines et les acides amin\u00e9s (A.A.) ont \u00e9galement des effets sur le poids d\u2019\u0153uf. D\u2019apr\u00e8s cette m\u00e9ta-analyse, un point suppl\u00e9mentaire de prot\u00e9ine accro\u00eet le poids d\u2019\u0153uf de 1,65 %. De m\u00eame, 0,01 % suppl\u00e9mentaire de m\u00e9thionine ou lysine \u00e9quivaut \u00e0 une augmentation du poids d\u2019\u0153uf de respectivement 0,5 % et 0,4%. Les prot\u00e9ines semblent avoir un fort impact, mais c\u2019est peut-\u00eatre d\u00fb \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires utilis\u00e9s dans les \u00e9tudes \u00e0 faible ou tr\u00e8s faible teneur en prot\u00e9ines (impact moindre au niveau moyen d\u2019utilisation rencontr\u00e9 sur le terrain). En ce qui concerne les A.A., la m\u00e9thionine est un crit\u00e8re important \u00e0 g\u00e9rer pour contr\u00f4ler le poids d\u2019\u0153uf. Nous recommandons l\u2019utilisation d\u2019une fourchette pour le ratio m\u00e9thionine\/lysine afin d\u2019atteindre les objectifs de poids d\u2019\u0153uf. <\/p>\n\n\n\n

Pour l\u2019obtention de gros \u0153ufs, il est par exemple possible d\u2019utiliser un ratio \u00e9lev\u00e9 (\u2265 58 %).  Pour de petits \u0153ufs, un ratio plus faible (\u2264 46 %) peut \u00eatre suffisant.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le poids d\u2019\u0153uf augmente naturellement avec l\u2019\u00e2ge du troupeau. La plupart des \u00e9leveurs souhaitent \u00e9viter d\u2019avoir de trop gros \u0153ufs en fin de cycle. Ce crit\u00e8re est int\u00e9gr\u00e9 dans le programme R&D NOVOGEN afin de maintenir le poids d\u2019\u0153uf aussi stable que possible, notamment en fin de cycle. La nutrition peut \u00e9galement contribuer \u00e0 le stabiliser. Il est recommand\u00e9 d\u2019investir en d\u00e9but de ponte pour atteindre un pic de ponte \u00e9lev\u00e9 et une rapide augmentation du poids d\u2019\u0153uf. Ensuite, il est possible de commencer \u00e0 optimiser l\u2019alimentation. L\u2019objectif est de diminuer les apports \u00e9nerg\u00e9tiques, prot\u00e9iques et en A.A. (surtout la m\u00e9thionine) pour \u00e9viter d\u2019obtenir des \u0153ufs de trop gros calibres. Attention cependant car la lysine et la m\u00e9thionine interviennent \u00e9galement dans le pourcentage de ponte. Il est donc n\u00e9cessaire de maintenir un niveau minimum pour ne pas affecter la production d\u2019\u0153uf. La nutrition est toujours un compromis entre le co\u00fbt de l\u2019alimentation et les performances de ponte. Il est important d\u2019\u00e9changer r\u00e9guli\u00e8rement avec son nutritionniste, l\u2019\u00e9quipe technique NOVOGEN est \u00e9galement disponible.<\/p>\n\n\n\n

Pour conclure<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il est donc possible d\u2019adapter le poids d\u2019\u0153ufs en fonction de son march\u00e9. Le plus efficace est de contr\u00f4ler le poids des poulettes \u00e0 l\u2019entr\u00e9e en ponte. Les effets de la nutrition s\u2019att\u00e9nueront ensuite avec l\u2019\u00e2ge du troupeau. D\u2019un point de vue \u00e9conomique, il est toujours plus int\u00e9ressant d\u2019investir sur la poulette (moins d\u2019ing\u00e9r\u00e9 et plus d\u2019efficacit\u00e9) que sur des poules adultes (marge de man\u0153uvre plus limit\u00e9e).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plusieurs autres facteurs peuvent fortement influer le poids d\u2019\u0153uf. Au-del\u00e0 m\u00eame de la g\u00e9n\u00e9tique, il est ainsi possible de faire varier de 1 \u00e0 5g le poids d\u2019\u0153uf par une adaptation de la conduite d\u2019\u00e9levage et de la nutrition.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":70137,"template":"","categories":[65,129],"expert":[204],"class_list":["post-70950","experts-articles","type-experts-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-conduite-elevage","category-nutrition-fr","expert-nutrition-specialist"],"yoast_head":"\nLa gestion du poids d'oeuf - Novocenter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Plusieurs autres facteurs peuvent fortement influer le poids d\u2019\u0153uf. 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