{"id":70959,"date":"2023-05-15T11:20:44","date_gmt":"2023-05-15T09:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/the-practical-basics-for-a-good-shell-quality\/"},"modified":"2023-05-15T17:29:39","modified_gmt":"2023-05-15T15:29:39","slug":"les-bases-pratiques-dune-bonne-qualite-de-coquille","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/fr\/experts-articles\/les-bases-pratiques-dune-bonne-qualite-de-coquille\/","title":{"rendered":"LES BASES PRATIQUES D\u2019UNE BONNE QUALIT\u00c9 DE COQUILLE"},"content":{"rendered":"\n<p>La performance \u00e9conomique d\u2019un \u00e9levage de poules pondeuses est li\u00e9e \u00e0 de nombreux crit\u00e8res : la production, la viabilit\u00e9, l&rsquo;efficacit\u00e9 alimentaire et le nombre d&rsquo;\u0153ufs commercialisables. Pour tous les producteurs d&rsquo;\u0153ufs, maximiser le nombre d&rsquo;\u0153ufs commercialisables tout au long du cycle de production est essentiel. La qualit\u00e9 de coquille est donc un facteur d\u00e9terminant dans la r\u00e9ussite \u00e9conomique d\u2019un lot de poules pondeuses. Plusieurs points importants sont \u00e0 consid\u00e9rer afin de conserver une bonne qualit\u00e9 de coquille jusqu\u2019\u00e0 la fin de lot\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#008eba;font-size:26px\">La poulette (poids &amp; homog\u00e9n\u00e9it\u00e9)<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Il est reconnu qu\u2019une poulette de qualit\u00e9 \u00e0 la stimulation lumineuse, c\u2019est-\u00e0-dire au poids standard et dans un lot homog\u00e8ne, est un facteur d\u00e9terminant pour atteindre&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>un bon pic de ponte<\/li>\n\n\n\n<li>une persistance \u00e9lev\u00e9e,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>mais \u00e9galement une bonne qualit\u00e9 de coquille<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>C\u2019est la condition de d\u00e9part \u00e0 respecter pour optimiser les performances de son lot. La p\u00e9riode de poussini\u00e8re est donc bien le meilleur moment pour \u00ab\u00a0investir\u00a0\u00bb dans l\u2019avenir. Vers 7 \u00e0 8 semaines, les poussins ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9 leur ossature de futures pondeuses, un gain de poids pr\u00e9coce est donc essentiel. En effet, un d\u00e9ficit de poids dans les premi\u00e8res semaines aura un impact n\u00e9gatif sur les futurs performances de la poule. Une grande partie de la structure osseuse, les muscles et les organes sont termin\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 8 semaines. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/fr-3antoine.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-71048\" width=\"692\" height=\"419\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><em>Graphique : croissance des poulettes<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Si le gain de poids hebdomadaire n\u2019est pas r\u00e9gulier, il existe un risque d\u2019accumulation excessive de graisse corporelle ainsi qu\u2019une insuffisance de la masse musculaire et des organes. Il est recommand\u00e9 de se concentrer sur l\u2019augmentation du poids des poulettes avant l\u2019\u00e2ge de 7 \u00e0 8 semaines pour obtenir des pondeuses de bonne qualit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la fin du lot.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019uniformit\u00e9 doit \u00e9galement \u00eatre mesur\u00e9e, avec un objectif de plus de 80\u00a0%. Une uniformit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e favorise un pic de ponte et une persistance \u00e9lev\u00e9s ainsi qu\u2019une bonne uniformit\u00e9 du poids des \u0153ufs.(Pour plus d\u2019informations consulter notre article\u00a0: <a href=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/fr\/experts-articles\/points-clefs-pour-obtenir-une-poulette-de-qualite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Points clefs pour obtenir une poulette de qualit\u00e9<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#008eba;font-size:26px\">La stimulation lumineuse<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Une fois la poulette pr\u00eate \u00e0 pondre, il est possible de r\u00e9aliser la stimulation lumineuse. Elle ne doit pas intervenir trop t\u00f4t, sous peine de diminuer le poids d\u2019\u0153uf mais aussi la qualit\u00e9 de coquille en fin de ponte. Une stimulation tardive risque d\u2019entrainer des gros \u0153ufs en fin de ponte. La qualit\u00e9 de coquille sera alors plus difficile \u00e0 maintenir. En l\u2019absence de stimulation, sur des b\u00e2timents ouverts avec de la lumi\u00e8re naturelle, les poulettes se mettront \u00e0 pondre naturellement en fonction de leur poids. Une stimulation efficace implique d\u2019augmenter la dur\u00e9e du jour d\u2019au moins 3 h sur une courte p\u00e9riode de 3 semaines.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#008eba;font-size:26px\">L\u2019alimentation en production<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Il est important d\u2019optimiser les apports de calcium alimentaires afin de minimiser la mobilisation de calcium provenant de l\u2019os m\u00e9dullaire. Le risque serait de fatiguer la poule pondeuse plus rapidement en fin de cycle. Il faut ainsi l\u2019accompagner en lui fournissant suffisamment de carbonate. En g\u00e9n\u00e9ral, la r\u00e9partition carbonate grossier\/carbonate fin est de l\u2019ordre de 60\/40 en poule brune et 50\/50 en blanche. Pour un apport de Calcium d\u2019environs 4 g minimum \/ poule \/ jour. L\u2019aliment doit principalement \u00eatre ing\u00e9r\u00e9 l\u2019apr\u00e8s-midi et juste avant la nuit pour favoriser une bonne calcification nocturne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Schema-P16-FR-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-71050\" width=\"823\" height=\"581\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><em>Graph.&nbsp;: Processus de calcification de l\u2019\u0153uf chez la poule pondeuse<\/em><\/em><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Il ne faut pas attendre de voir la qualit\u00e9 de coquille se d\u00e9grader pour agir. Pour certaines poules, il sera trop tard. Diminuer le phosphore permet souvent d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de coquille car il entre en comp\u00e9tition avec le calcium pour l\u2019absorption. On peut d\u00e9marrer d\u00e8s 40 semaines \u00e0 le baisser progressivement. Cela permet \u00e9galement d\u2019optimiser le co\u00fbt alimentaire. Dans le m\u00eame temps, il faut ajouter plus de calcium, car les \u0153ufs sont plus gros, il y a donc plus de coquille \u00e0 cr\u00e9er. De 4 g par poule et par jour, on peut augmenter jusqu\u2019\u00e0 4.5 g en fin de ponte.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ajout de calcium \u00ab&nbsp;on top&nbsp;\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019apport manuel ou automatique d\u2019un surplus de calcium, 1 \u00e0 2 g \/ poule \/ jour l\u2019apr\u00e8s-midi, am\u00e9liore la qualit\u00e9 de coquille chez les poules \u00e2g\u00e9es. Les coquilles d\u2019origine marines sont une bonne source de calcium grossier. Avec la condition que le niveau sanitaire de cette mati\u00e8re premi\u00e8re soit contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les additifs<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Les additifs de fin de ponte destin\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 de coquille peuvent compenser des manques survenus en cours de lot. Cette solution reste souvent plus on\u00e9reuse qu\u2019investir dans des nutriments \u00ab&nbsp;basique&nbsp;\u00bb comme le calcium, mais dans le bon tempo. Il s\u2019agit d\u2019une solution curative de dernier recours.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#008eba;font-size:26px\">Pour conclure<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tous les lots de poules pondeuses ont le potentiel d\u2019atteindre une bonne qualit\u00e9 de coquille. Sauf incident majeur, comme un d\u00e9ficit en vitamine D par exemple, avant 45 semaines d\u2019\u00e2ge cette qualit\u00e9 reste tr\u00e8s souvent correcte. Ensuite, une fatigue du lot, plus ou moins tardive, souvent li\u00e9 \u00e0 son vieillissement, se manifeste in\u00e9vitablement par une baisse de la qualit\u00e9 de coquille.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est tout \u00e0 fait possible d\u2019att\u00e9nuer cet effet li\u00e9 au vieillissement, \u00e0 la condition de ne pas attendre d&rsquo;apercevoir les premiers sign\u00e9s pour agir. La pr\u00e9vention (ou la bonne gestion) est toujours plus \u00e9conomique que le curatif. Les investissements sur des nutriments \u00ab\u00a0de base\u00a0\u00bb comme le Calcium, le Phosphore ainsi que sur l\u2019aliment en poussini\u00e8re peuvent permettre d\u2019am\u00e9liorer directement la qualit\u00e9 de coquille. Il est \u00e9galement important d\u2019optimiser la consommation d\u2019aliment par la quantit\u00e9 ing\u00e9r\u00e9e et les heures de distribution.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La qualit\u00e9 de coquille est un facteur d\u00e9terminant dans la r\u00e9ussite \u00e9conomique d\u2019un lot de poules pondeuses. 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