{"id":77257,"date":"2024-08-01T12:02:54","date_gmt":"2024-08-01T10:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/water-management-in-a-poultry-house\/"},"modified":"2024-09-27T10:37:58","modified_gmt":"2024-09-27T08:37:58","slug":"water-management-in-a-poultry-house","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/fr\/experts-articles\/water-management-in-a-poultry-house\/","title":{"rendered":"Le management de l\u2019eau en b\u00e2timent avicole"},"content":{"rendered":"\n

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L’eau est un nutriment important, car sa consommation est nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019aliment (environ 1,7 fois dans les climats temp\u00e9r\u00e9s, 3 fois ou plus parfois dans les climats tropicaux). Par cons\u00e9quent, l’eau est le premier apport. L’eau doit toujours \u00eatre propre, claire, fra\u00eeche, sans go\u00fbt et exempte de tout contaminant. Elle constitue \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment important du plan de bios\u00e9curit\u00e9 de l’exploitation en raison de son influence sur les performances des animaux. Les poules doivent avoir un acc\u00e8s libre \u00e0 l’eau (ad libitum) tout au long de leur vie.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Le manque d’eau peut avoir un impact n\u00e9gatif sur l’indice de consommation. Si les animaux n’ont pas acc\u00e8s \u00e0 l’eau, ils mangeront moins bien. Il est \u00e9galement important de tenir compte de l’eau gaspill\u00e9e, car elle peut devenir un lieu de reproduction pour des agents pathog\u00e8nes et des champignons nocifs. Elle peut \u00e9galement avoir un impact n\u00e9gatif sur la qualit\u00e9 de la liti\u00e8re, ce qui peut entra\u00eener l’apparition de maladies et d’autres risques sanitaires. L’hygi\u00e8ne de l’eau doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme faisant partie int\u00e9grante de tout programme de bios\u00e9curit\u00e9. Il faut notamment proc\u00e9der \u00e0 des contr\u00f4les r\u00e9guliers de la qualit\u00e9 de l’eau en se concentrant sur la mesure des sels dissous et, ce qui est peut-\u00eatre plus important, de la contamination bact\u00e9rienne. Les puits doivent \u00eatre contr\u00f4l\u00e9s plus r\u00e9guli\u00e8rement que l\u2019eau du r\u00e9seau.<\/p>\n\n\n\n

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Tableau 1 : MESURES \u00c0 PRENDRE ET PARAM\u00c8TRES ACCEPTABLES (normes U.E. ou O.M.S.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/th>Bonne qualit\u00e9<\/th>Ne pas utiliser<\/th><\/tr><\/thead>
pH<\/td>5.5 – 6.5<\/td>< 4 et > 8<\/td><\/tr>
Duret\u00e9 (mg\/L)<\/td>< 150<\/td>> 500<\/td><\/tr>
Ammoniaque (mg\/L)<\/td>< 0.5<\/td>> 0.5<\/td><\/tr>
Nitrites (mg\/L)<\/td>< 0.5<\/td>> 0.5<\/td><\/tr>
Nitrates (mg\/L)<\/td>< 50<\/td>> 50<\/td><\/tr>
Chlore (mg\/L)<\/td>< 250<\/td>> 1 250<\/td><\/tr>
Sodium (mg\/L)<\/td>< 200<\/td>> 1 000<\/td><\/tr>
Sulfate (mg\/L)<\/td>< 250<\/td>> 500<\/td><\/tr>
Fer (mg\/L)<\/td>< 0.2<\/td>> 1.0<\/td><\/tr>
Mangan\u00e8se (mg\/L)<\/td>< 0.05<\/td>> 0.4<\/td><\/tr>
Mati\u00e8re organique (mg\/L)<\/td>< 2<\/td>> 5<\/td><\/tr>
H2S (mg\/L)<\/td>Non d\u00e9tectable<\/td>Non d\u00e9tectable<\/td><\/tr>
Salmonelle<\/td>Non d\u00e9tectable<\/td>Non d\u00e9tectable<\/td><\/tr>
Coliformes (CFU\/ml)<\/td>Z\u00e9ro<\/td>> 50<\/td><\/tr>
Germe totale (CFU\/ml)<\/td>< 100<\/td>> 100<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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Une analyse annuelle compl\u00e8te de tous les crit\u00e8res mentionn\u00e9s ci-dessus est obligatoire. Dans les r\u00e9gions tropicales, il est recommand\u00e9 d’effectuer une analyse compl\u00e8te pendant l’\u00e9t\u00e9 et une autre pendant la saison des pluies. La duret\u00e9 de l’eau doit toujours \u00eatre prise en compte, car elle favorise un pH plus \u00e9lev\u00e9, le d\u00e9p\u00f4t de Ca ou de Mg dans les canalisations, ce qui peut entra\u00eener un risque accru de d\u00e9veloppement de biofilms et un risque de faible d\u00e9bit et d’obstruction. De nombreux autres contaminants doivent \u00eatre contr\u00f4l\u00e9s de temps \u00e0 autre, comme les m\u00e9taux lourds ou les pesticides. (en particulier dans le cas des forages d’eau potable).<\/p>\n\n\n\n

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CONSEILS POUR GARANTIR UNE BONNE QUALIT\u00c9 DE L’EAU<\/h2>\n\n\n\n

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\u2022 Conseil 1 – V\u00e9rifier le d\u00e9veloppement du biofilm :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dans de nombreuses r\u00e9gions du monde, les niveaux de solides dissous totaux (SDT) dans l’eau sont assez \u00e9lev\u00e9s, ce qui augmente le pH jusqu’\u00e0 la limite sup\u00e9rieure des niveaux acceptables. Ces sels, en particulier le calcium, le fer, le mangan\u00e8se ou le magn\u00e9sium, peuvent former des d\u00e9p\u00f4ts dans les conduites d’eau, ce qui peut r\u00e9duire le d\u00e9bit de l’eau. En outre, ils favorisent la formation d’un biofilm dans les conduits en fournissant un abri pour les bact\u00e9ries. Cette colonie vivante est prot\u00e9g\u00e9e par une accumulation de prot\u00e9ines filamenteuses excr\u00e9t\u00e9es par certaines bact\u00e9ries, ce qui, avec le temps, peut \u00e9galement r\u00e9duire le d\u00e9bit de l’eau dans les canalisations. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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L’objectif est d’\u00e9viter tout d\u00e9p\u00f4t de sels afin d’\u00e9viter le d\u00e9veloppement de ce biofilm. En se basant principalement sur le niveau de SDT de l’eau, si le niveau d\u00e9passe 1 000 ppm, il est n\u00e9cessaire de mettre en place un syst\u00e8me complet pour \u00e9liminer le plus de sel possible. Cela d\u00e9pend des sels sp\u00e9cifiques. Parfois, il est possible de les \u00e9liminer en utilisant un r\u00e9cipient \u00e0 gros sable, mais dans un autre cas, il est n\u00e9cessaire d’ajouter un r\u00e9cipient \u00e0 r\u00e9sine apr\u00e8s le sable grossier, et dans un cas extr\u00eame, l’ajout d’un r\u00e9cipient \u00e0 charbon apr\u00e8s les deux r\u00e9cipients mentionn\u00e9s ci-dessus est n\u00e9cessaire pour atteindre un S.D.T acceptable. En outre, l’utilisation d’acides et le rin\u00e7age r\u00e9gulier des canalisations peuvent aider \u00e0 maintenir la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022<\/strong> Conseil 2 – Viser le niveau de pH optimal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, le d\u00e9bat sur l’acidit\u00e9\/alcalinit\u00e9 id\u00e9ale de l’eau se poursuit, les opinions actuelles penchant pour une r\u00e9duction du pH \u00e0 des niveaux inf\u00e9rieurs de 4 \u00e0 5. Cette pr\u00e9f\u00e9rence est due au fait que les poussins ont un intestin immature et que la production d’acides dans le proventricule et le g\u00e9sier est r\u00e9duite au cours des sept \u00e0 quatorze premiers jours. Des travaux exp\u00e9rimentaux ont montr\u00e9 que le pH du proventricule variait de 5,2 le premier jour \u00e0 3,5 le quinzi\u00e8me jour, avec une r\u00e9duction lin\u00e9aire entre l’\u00e9closion et le dixi\u00e8me jour d’\u00e2ge. De m\u00eame, le pH du g\u00e9sier passe de 3,5 \u00e0 3,3 entre le 1er et le 10e jour, puis se stabilise \u00e0 un pH de 3,3 au 15e jour. Lors de l’acidification de l’eau, il convient de veiller \u00e0 ce que la quantit\u00e9 d’acide utilis\u00e9e soit suffisante pour atteindre le pH souhait\u00e9 de 4,5 de l’eau de boisson, en particulier pour les jeunes poulettes. Dans le cas contraire, il peut en r\u00e9sulter soit une sur-acidification de l’eau, ce qui peut entraver la prise d’eau et endommager l’\u00e9quipement, soit une sous-acidification, ce qui peut alors fournir une source d’\u00e9nergie aux bact\u00e9ries r\u00e9sidant dans la ligne d’eau.<\/p>\n\n\n\n

Le pH id\u00e9al se situe entre 6,0 et 6,8, mais les poules pondeuses peuvent tol\u00e9rer une fourchette plus large, avec des valeurs comprises entre 4,8 et 8,0. En fait, un pH inf\u00e9rieur \u00e0 5,5 peut m\u00eame entra\u00eener une am\u00e9lioration des param\u00e8tres de croissance.<\/p>\n\n\n\n

Un pH sup\u00e9rieur \u00e0 8,0 peut avoir un impact sur la consommation d’eau (go\u00fbt amer), provoquer des troubles gastro-intestinaux, favoriser la croissance bact\u00e9rienne, affecter l’efficacit\u00e9 des d\u00e9sinfectants (par exemple, l’activit\u00e9 du chlore qui fonctionne mieux entre 4,5 et 6 pH), des m\u00e9dicaments et des vaccins.)<\/p>\n\n\n\n

Un pH inf\u00e9rieur \u00e0 4,0 peut nuire aux vaccins, aux m\u00e9dicaments, \u00e0 la consommation d’eau et aux performances productives.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022<\/strong> Conseil n\u00b0 3 – Assainissement de l’eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour maintenir la qualit\u00e9 de l’eau, il est conseill\u00e9 d’utiliser une forme d’assainissement de l’eau. La m\u00e9thode la plus courante, la plus efficace et la moins ch\u00e8re consiste \u00e0 utiliser du chlore ou du peroxyde d’hydrog\u00e8ne, dos\u00e9 soit dans un r\u00e9servoir de r\u00e9tention, soit directement dans le syst\u00e8me d’eau du b\u00e2timent \u00e0 l’aide d’une machine de dosage.<\/p>\n\n\n\n

L’eau humaine est g\u00e9n\u00e9ralement chlor\u00e9e \u00e0 un niveau de 3 ppm au point d’entr\u00e9e du b\u00e2timent. Toutefois, lorsque l’eau atteint le dernier abreuvoir du b\u00e2timent, ce niveau peut avoir diminu\u00e9 de mani\u00e8re significative en fonction de la propret\u00e9 et de la pr\u00e9sence \u00e9ventuelle de mati\u00e8res organiques dans les canalisations. Il peut \u00eatre conseill\u00e9 d’augmenter le niveau de chloration dans les fermes \u00e0 5 ppm (25-30 ppm pour le peroxyde) pour compenser cette \u00e9ventuelle perte d’efficacit\u00e9. L’assainissement doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 chaque semaine.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022 Conseil 4 – Nettoyage du syst\u00e8me d’alimentation en eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L’accumulation de biofilm et le d\u00e9p\u00f4t de sels peuvent \u00eatre r\u00e9duits pendant la production en rin\u00e7ant r\u00e9guli\u00e8rement les conduites d’eau. Cette op\u00e9ration doit \u00eatre effectu\u00e9e sous une pression d’eau comprise entre 1,5 et 3,0 bars. Le rin\u00e7age des conduites d’eau doit \u00eatre effectu\u00e9 au moins une fois par semaine, et plus souvent dans les climats chauds pour garantir de bons r\u00e9sultats. Cela r\u00e9duira le risque que des parties du biofilm se d\u00e9tachent des conduites d’eau et provoquent une obstruction des vannes d’abreuvement, en particulier avec les pipettes.<\/p>\n\n\n\n

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Exemple de manque de propret\u00e9 et de bios\u00e9curit\u00e9 dans une canalisation d’eau<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Entre les troupeaux, il est recommand\u00e9 de nettoyer l’ensemble du syst\u00e8me d’eau, en utilisant des produits capables d’\u00e9liminer \u00e0 la fois le biofilm et le calcaire pr\u00e9sent. Cela n\u00e9cessite souvent une approche \u00e0 deux strat\u00e9gies, avec un produit comme le peroxyde d’hydrog\u00e8ne pour \u00e9liminer le biofilm, et un produit acide pour \u00e9liminer le calcaire dans les r\u00e9gions o\u00f9 l’eau est dure.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022 Conseil 5 – V\u00e9rifier la qualit\u00e9 et la contamination de l’eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’eau doit \u00eatre test\u00e9e fr\u00e9quemment afin de s’assurer que sa qualit\u00e9 est stable et que l’\u00e9quipement de dosage fonctionne correctement. De nombreux \u00e9quipements automatiques assurent un bon assainissement au d\u00e9but du syst\u00e8me d’eau (ou vers le milieu). Cependant, \u00e0 la fin des conduites d’eau, la qualit\u00e9 bact\u00e9riologique est souvent inf\u00e9rieure. Il est donc important de pr\u00e9lever un \u00e9chantillon \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 des conduites d’eau et non au d\u00e9but ou au milieu du b\u00e2timent. Pour justifier la salubrit\u00e9 de l’eau, il convient de la contr\u00f4ler au moyen d’un test microbiologique de routine, par exemple toutes les deux semaines, ce qui permet un contr\u00f4le continu avec une marge de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022 Conseil 6 – Traitements de l’eau \/ additifs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De nombreux additifs, tels que des traitements th\u00e9rapeutiques, des vitamines, des micro-\u00e9l\u00e9ments, des pr\u00e9\/probiotiques, des acides, des vaccins peuvent \u00eatre introduits par le biais du syst\u00e8me d’eau. Certains d’entre eux peuvent parfois cr\u00e9er une obstruction et bloquer les pipettes. Il est \u00e9galement important de tenir compte de la compatibilit\u00e9 entre le syst\u00e8me d’assainissement, y compris le niveau de pH, et ces suppl\u00e9ments, car l’utilisation d’un probiotique contenant des bact\u00e9ries vivantes et d’un syst\u00e8me d’assainissement en m\u00eame temps n’est pas une bonne id\u00e9e. Apr\u00e8s chaque traitement sp\u00e9cifique, il est recommand\u00e9 de rincer tout le syst\u00e8me d’eau, afin d’\u00e9liminer toutes les particules \u00e0 l’int\u00e9rieur des canalisations. Sinon, le risque d’accumulation et de d\u00e9veloppement d’un biofilm est accru.<\/p>\n\n\n\n

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\u2022 Conseil 7 – Vaccination par l’eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La vaccination par l’eau est courante pour les poulettes pendant la p\u00e9riode d’\u00e9levage. Suivez strictement les recommandations du fournisseur de vaccins en ce qui concerne le protocole d’administration afin de l’utiliser efficacement. Par exemple, il est souvent obligatoire d’arr\u00eater la chloration un jour avant et un jour apr\u00e8s l’administration du vaccin. Tenez \u00e9galement compte du pH et du S.T.D., car un niveau inappropri\u00e9 peut affecter n\u00e9gativement l’efficacit\u00e9 de la vaccination. En cas de doute, contactez votre fournisseur de vaccins pour discuter de la qualit\u00e9 de l’eau requise.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

CONCLUSION<\/h2>\n\n\n\n

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L’eau est un \u00e9l\u00e9ment essentiel pour des performances optimales. Cependant, comme l’eau peut transporter des agents pathog\u00e8nes dans le poulailler, sa qualit\u00e9 et sa gestion sont extr\u00eamement importantes. L’ajout d’un produit acidifiant am\u00e9lior\u00e9 apportera des avantages suppl\u00e9mentaires en termes de performances et r\u00e9duira le niveau de bact\u00e9ries dans l’eau. Pour garantir la meilleure qualit\u00e9 d’eau possible, il est essentiel de mettre en \u0153uvre un programme d’assainissement solide, d’effectuer des tests r\u00e9guliers, de v\u00e9rifier la pr\u00e9sence de biofilm dans les tuyaux et de nettoyer soigneusement les lignes entre les troupeaux. Il convient \u00e9galement de noter que si un \u00eatre humain ne peut pas boire l’eau d’un poulailler sans probl\u00e8me, les poules pondeuses seront \u00e9galement affect\u00e9es par cette eau.<\/p>\n\n\n\n

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L’eau est un nutriment important, car sa consommation est nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019aliment (environ 1,7 fois dans les climats temp\u00e9r\u00e9s, 3 fois ou plus parfois dans les climats tropicaux). Par cons\u00e9quent, l’eau est le premier apport. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":77225,"template":"","categories":[154,65,129],"expert":[112],"class_list":["post-77257","experts-articles","type-experts-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-biosecurity-fr","category-conduite-elevage","category-nutrition-fr","expert-andrea-beneventi"],"yoast_head":"\nLe management de l\u2019eau en b\u00e2timent avicole - Novocenter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'eau est un nutriment important, car sa consommation est nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019aliment (environ 1,7 fois dans les climats temp\u00e9r\u00e9s, 3 fois ou plus parfois dans les climats tropicaux). 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