{"id":1079292,"date":"2026-06-29T17:12:19","date_gmt":"2026-06-29T15:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/experts-articles\/eggshell-color-measurement-a-key-selection-criterion\/"},"modified":"2026-07-07T10:20:04","modified_gmt":"2026-07-07T08:20:04","slug":"mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao","status":"publish","type":"experts-articles","link":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/","title":{"rendered":"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

A cor da casca do ovo \u00e9 um dos principais atributos de qualidade percebidos pelo mercado e uma caracter\u00edstica de grande relev\u00e2ncia no programa de melhoramento gen\u00e9tico da Novogen. A avalia\u00e7\u00e3o objetiva e individual da cor da casca constitui uma ferramenta fundamental para a sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, permitindo quantificar com precis\u00e3o as diferen\u00e7as entre os ovos produzidos por indiv\u00edduos de uma mesma linhagem e acompanhar a evolu\u00e7\u00e3o dessa caracter\u00edstica ao longo das gera\u00e7\u00f5es, contribuindo para ganhos gen\u00e9ticos consistentes e sustent\u00e1veis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca por Color\u00edmetro<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A cor da casca do ovo \u00e9 mensurada por meio de um color\u00edmetro, o que possibilita uma avalia\u00e7\u00e3o objetiva e reprodut\u00edvel. Esse instrumento analisa a luz refletida pela superf\u00edcie da casca e fornece coordenadas colorim\u00e9tricas de acordo com o sistema CIELAB (ou Lab*), amplamente utilizado nos setores aliment\u00edcio e industrial.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo de Mensura\u00e7\u00e3o<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A mensura\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada diretamente sobre a superf\u00edcie da casca do ovo, com o uso de um color\u00edmetro. O equipamento emite uma luz padronizada sobre o ovo e, em seguida, mede a luz refletida. Os resultados s\u00e3o expressos por meio de tr\u00eas par\u00e2metros: L*, a* e b*.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • L* indica a luminosidade (claridade ou escurid\u00e3o) da cor da casca.<\/li>\n\n\n\n
  • a* descreve a posi\u00e7\u00e3o da cor no eixo verde\u2013vermelho.<\/li>\n\n\n\n
  • b* descreve a posi\u00e7\u00e3o da cor no eixo azul\u2013amarelo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"
    Fonte : Konica Minolta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Quantifica\u00e7\u00e3o das Diferen\u00e7as Individuais<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Mesmo dentro de uma linhagem, as galinhas apresentam diferen\u00e7as individuais em sua capacidade de depositar os pigmentos respons\u00e1veis pela colora\u00e7\u00e3o da casca do ovo. Essas varia\u00e7\u00f5es podem ser dif\u00edceis de avaliar visualmente, especialmente quando as diferen\u00e7as s\u00e3o sutis.<\/p>\n\n\n\n

    Os par\u00e2metros L*, a* e b* fornecem uma descri\u00e7\u00e3o objetiva e reprodut\u00edvel da cor da casca, permitindo uma discrimina\u00e7\u00e3o fina entre indiv\u00edduos de uma mesma popula\u00e7\u00e3o. A mensura\u00e7\u00e3o instrumental \u00e9, portanto, mais precisa e confi\u00e1vel do que a avalia\u00e7\u00e3o visual.<\/p>\n\n\n\n

    No contexto da sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, esse n\u00edvel de precis\u00e3o \u00e9 essencial para identificar matrizes que apresentem as caracter\u00edsticas de cor de casca desejadas.<\/p>\n\n\n\n

    Acompanhamento das Altera\u00e7\u00f5es de Cor com a Idade<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    A cor da casca do ovo pode alterar ao longo da vida produtiva da galinha. Em poedeiras de ovos marrons, observa-se comumente uma redu\u00e7\u00e3o gradual na intensidade da cor \u00e0 medida que as aves envelhecem.<\/p>\n\n\n\n

    A realiza\u00e7\u00e3o de mensura\u00e7\u00f5es em diferentes fases da produ\u00e7\u00e3o permite avaliar n\u00e3o apenas o n\u00edvel de colora\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m a capacidade de cada indiv\u00edduo de manter a cor da casca ao longo do tempo, crit\u00e9rio particularmente importante nos programas de melhoramento gen\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

    Perspectiva do Melhorista<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \n

    A cor da casca do ovo \u00e9 uma das caracter\u00edsticas de qualidade monitoradas em nosso programa de melhoramento gen\u00e9tico. Os ovos das linhagens puras s\u00e3o mensurados individualmente durante todo o per\u00edodo produtivo.<\/p>\n\n\n\n

    Gera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s gera\u00e7\u00e3o, o objetivo \u00e9 aprimorar a intensidade e a uniformidade da cor da casca nas galinhas NOVOgen Brown. Como essa caracter\u00edstica apresenta boa herdabilidade, o progresso gen\u00e9tico alcan\u00e7ado tem sido expressivo. O uso da gen\u00f4mica nos \u00faltimos anos acelerou ainda mais esses avan\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

    Para as galinhas NOVOgen White, o programa de melhoramento gen\u00e9tico tem como foco a manuten\u00e7\u00e3o de uma casca branca pura e de alta qualidade, j\u00e1 que a intensidade da brancura tamb\u00e9m pode variar ao longo do tempo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    \"\"
    Progresso Gen\u00e9tico \u2013 Cor da Casca NOVOgen BROWN (LAB)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A cor da casca do ovo \u00e9 um dos principais atributos de qualidade percebidos pelo mercado e uma caracter\u00edstica de grande relev\u00e2ncia no programa de melhoramento gen\u00e9tico da Novogen. A avalia\u00e7\u00e3o objetiva e individual da cor da casca constitui uma ferramenta fundamental para a sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, permitindo quantificar com precis\u00e3o as diferen\u00e7as entre os ovos […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1079294,"template":"","categories":[234,237,236],"expert":[115],"class_list":["post-1079292","experts-articles","type-experts-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-inovacao","category-pd","category-producao","expert-thierry-burlot"],"yoast_head":"\nMensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A cor da casca do ovo \u00e9 um dos principais atributos de qualidade percebidos pelo mercado e uma caracter\u00edstica de grande relev\u00e2ncia no programa de melhoramento gen\u00e9tico da Novogen. A avalia\u00e7\u00e3o objetiva e individual da cor da casca constitui uma ferramenta fundamental para a sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, permitindo quantificar com precis\u00e3o as diferen\u00e7as entre os ovos […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Novocenter\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-07T08:20:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1028\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"643\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/\",\"url\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/\",\"name\":\"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp\",\"datePublished\":\"2026-06-29T15:12:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-07T08:20:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp\",\"width\":1028,\"height\":643},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/\",\"name\":\"Novocenter\",\"description\":\"Un site utilisant WordPress\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#organization\",\"name\":\"Novogen Layers\",\"url\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo-couleur-hor-novogen-notagline.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo-couleur-hor-novogen-notagline.svg\",\"width\":357,\"height\":104,\"caption\":\"Novogen Layers\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter","og_description":"A cor da casca do ovo \u00e9 um dos principais atributos de qualidade percebidos pelo mercado e uma caracter\u00edstica de grande relev\u00e2ncia no programa de melhoramento gen\u00e9tico da Novogen. A avalia\u00e7\u00e3o objetiva e individual da cor da casca constitui uma ferramenta fundamental para a sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, permitindo quantificar com precis\u00e3o as diferen\u00e7as entre os ovos […]","og_url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/","og_site_name":"Novocenter","article_modified_time":"2026-07-07T08:20:04+00:00","og_image":[{"width":1028,"height":643,"url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp","type":"image\/webp"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/","url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/","name":"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o - Novocenter","isPartOf":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp","datePublished":"2026-06-29T15:12:19+00:00","dateModified":"2026-07-07T08:20:04+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#primaryimage","url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp","contentUrl":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mesure-coquille.webp","width":1028,"height":643},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/mensuracao-da-cor-da-casca-do-ovo-um-criterio-chave-de-selecao\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mensura\u00e7\u00e3o da Cor da Casca do Ovo: Um Crit\u00e9rio-Chave de Sele\u00e7\u00e3o"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#website","url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/","name":"Novocenter","description":"Un site utilisant WordPress","publisher":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#organization","name":"Novogen Layers","url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo-couleur-hor-novogen-notagline.svg","contentUrl":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo-couleur-hor-novogen-notagline.svg","width":357,"height":104,"caption":"Novogen Layers"},"image":{"@id":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"experts":"Thierry Burlot","temps_de_lecture":"2","titre_contenu_lie":"Colora\u00e7\u00e3o da Casca dos Ovos: Origem, Diversidade e Desafios de Sele\u00e7\u00e3o","extrait_contenu_lie":"A cor da casca do ovo \u00e9 uma das caracter\u00edsticas mais vis\u00edvel e um crit\u00e9rio importante para o consumidor. Do branco ao marrom, incluindo tons azulados e esverdeados, essa diversidade desperta interesse tanto de consumidores...","lien_du_contenu_lie":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/experts-articles\/coloracao-da-casca-dos-ovos-origem-diversidade-e-desafios-de-selecao\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/experts-articles\/1079292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/experts-articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/experts-articles"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1079294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1079292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1079292"},{"taxonomy":"expert","embeddable":true,"href":"https:\/\/novocenter.novogen-layers.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/expert?post=1079292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}