Les fientes de volaille sont un outil important pour évaluer l’état de santé d’un lot et constituent un bon moyen d’obtenir un signal précoce de tout foyer ou infestation. Les professionnels reconnaissent l’importance économique d’une détection précoce par le biais d’un contrôle continu des déjections sur le sol ou sur la bande de fumier. En outre, il ne fait aucun doute que pour produire des œufs propres, la santé intestinale est devenue une préoccupation de nos jours.
L’IMPORTANCE DES FIENTES DE VOLAILLES
L’observation des fientes est un outil permettant d’intervenir précocement lors d’une maladie intestinale et/ou caecale. Elle permet ainsi de limiter les pertes économiques liées aux baisses de production (viande, œufs) et avant l’apparition d’une mortalité importante.
Lors de l’examen des excréments fécaux ou cæcaux, il est important d’évaluer :
- la teneur en eau (normale, modérée, aqueuse ou très liquide en cas de diarrhée),
- l’augmentation du volume,
- la perte de consistance,
- le changement de couleur (en particulier la présence de méléna ou de sang frais),
- l’aspect huileux,
- la présence d’aliments non digérés et/ou odeur anormale.
Il est important d’observer les fientes autour des abreuvoirs pour être cohérent. Mais, outre les fientes dans la litière, il faut aussi regarder les animaux, en particulier la zone cloacale et les plumes souillées et tachées de fientes diarrhéiques, formant parfois une masse pâteuse après séchage.
L’évaluation de la teneur en eau du fumier garantit une bonne qualité de la litière (en particulier la prévention des maladies de la peau et de la pododermatite) et une détection précoce de l’entérite dans les troupeaux. Cette évaluation peut être réalisée à l’aide d’outils spécifiques. Cet outil comprend un papier absorbant spécial placé sur la litière et sous un caillebotis sur lequel les oiseaux défèquent. Ce système permet une bonne évaluation du taux d’humidité des fientes.
Il est important d’évaluer la consommation d’eau d’un lot afin de déterminer si le gonflement “aqueux” des fèces provient d’une surconsommation d’eau (dans ce cas, des causes non pathologiques sont à rechercher) ou d’une atteinte intestinale avec trouble de la réabsorption. Les deux problèmes peuvent survenir en même temps.
De nombreuses maladies sont associées à la diarrhée et sa couleur peut être spécifique ou non. Par exemple, la couleur verte est causée par un pigment biliaire dû à l’anorexie et la couleur blanche résulte d’un nombre excessif d’urates blancs dans les fientes (au fur et à mesure que la maladie progresse, les fientes deviennent totalement blanches).
| Causes fréquentes | Causes moins fréquentes | Causes rares |
|---|---|---|
| Stress thermique Prolapsus Maladie de Marekʼs Leucose lymphoïde Maladie de Pullorum Salmonelle paratyphoïde Arizonose Colibacillose Clostridiose Coccidiose | Farine de soja brute Toxines de moisissures dans les aliments Excès de sel dans l’alimentation Infections à rotavirus ou à virus de type entéro Coryza infectieux Choléra aviaire Tuberculose aviaire, Spirochétose intestinale aviaire Aspergillose Infections graves par les vers filiformes | Influenza aviaire Maladie de Newcastle Plantes toxiques Chlamydiose Campylobactériose Listériose Histomoniase |
CLASSIFICATIONS DES FIENTES
C’est le premier signal d’un trouble intestinal diarrhéique.
signal de pathogénicité
indiquant la pathogénicité spécifique de la maladie
COULEUR OU COMPOSITION ANORMALE DES FIENTES D’OISEAUX
| Aspects | Origines | Causes fréquentes |
|---|---|---|
| Orange | Fécal ou Caecal | Teinte orangée due à la desquamation de la muqueuse intestinale, coccidiose (Eimeria maxima ou E. acervulina) avec ou sans diarrhée. Premières déjections après le jeûne, perte de carotènes et de vitamines, autre |
| Jaune | Fécal ou Caecal | Hépatite à corps inclus, infection par un virus de type entérovirus aviaire, histomonase (points noirs, fientes jaunes brillantes, amaigrissement, typhlite) ; fientes jaunes à brunes aqueuses ; mousseuses : problème de digestion et de fermentation dans les caecums (aliments non digérés, infection, parasites, etc.). |
| Caramel | Faecal or Caecal | Avec ou sans écume, écumeux jaune brunâtre (ou caramel) en cas d’infection à Brachyspira spp., premier stade de la coccidiose ou d’autres parasites, autres. |
| Vert | Fécal ou Caecal | Origine biliaire : jeûne, anorexie (liée à la maladie) ; problème de graisse dans l’alimentation (rancissement, quantité, absorption, etc.) ; maladies septicémiques aiguës (grippe aviaire, maladie de Newcastle, spirochétose), maladies hépatiques (clostridiose, colibacillose, etc.), |
| Rouge (sang) | Fécal ou Caecal | Entérite hémorragique aiguë : coccidiose (coccidiose caecale due à E. tenella) ; Parasites, blessure, cannibalisme, autres |
| Gris | Fécal ou Caecal | Malabsorption, mélange de bile et d’urates, facteur antitrypsine [soja ou colza (Canola) insuffisamment cuits], autres |
| Noir (Tarry) | Fécal ou Caecal | Température trop élevée avec consommation excessive d’eau (chaque °C au-dessus de la zone de confort entraîne une augmentation de la consommation d’eau de 10 %) ; présence de méléna (sang digéré); liant pour granulés “Lignosol FG” ; excès de fibres (ex. blé, orge). |
| Aliment non digéré | Fécal ou Caecal | Malabsorption, transit trop rapide, particules de taille inadéquate dans la ration, autres |
LIGNES DIRECTRICES POUR LES CHANGEMENTS ANORMAUX DE LA FIENTE
| Aspects | Origine | Caractéristique |
|---|---|---|
| En santé | Fécal | Petit avec un capuchon d’urate blanc, plutôt fondu, avec généralement une plume de duvet attachée, sans signe d’humidité autour de lui ; pas d’odeur, sec, couleur brun verdâtre, absence de mucus ou de grains non digérés. |
| En santé | Caecal | Couleur variable (peut être foncée, presque noire/brune), ferme et lisse, visqueuse, odorante. |
| Attention | Fécal | Augmentation de la taille, début de la déstructuration, huileux, augmentation de l’humidité |
| Attention | Caecal | Liquide, perte de consistance, mousse, changement de couleur, dysfonctionnement caecal précoce |
| Mauvais | Fécal | Liquides, perte de fermeté, aliments non digérés, mucus orangé possible |
| Mauvais | Caecal | Mousseux, changement de couleur, liquide, sans consistance |
| Danger | Fécal | Diarrhée aqueuse, aliments non digérés, mucus, matières nécrotiques et/ou sang |
| Danger | Caecal | Très mousseux (mousse), s’étale, change de couleur, liquide |
CONCLUSION
La fiente de volaille n’est pas seulement un déchet, c’est aussi un indicateur pour comprendre la santé interne de l’animal et, par conséquent, la détection précoce n’est possible que par une observation minutieuse et régulière. Enfin, les mesures nécessaires peuvent être prises par le biais de médicaments ou d’actions nutritionnelles.
